Nama Ilmiah Ubi
Pendahuluan
Ubi merupakan salah satu jenis tanaman umbi-umbian yang populer di Indonesia. Tanaman ini memiliki beragam varietas dan memiliki nama ilmiah yang berbeda-beda. Pada tahun 2024 ini, mari kita bahas lebih lanjut mengenai nama ilmiah ubi yang biasa kita temui di sekitar kita.
Ubi Jalar
Ipomoea batatas
Salah satu jenis ubi yang paling dikenal adalah ubi jalar. Nama ilmiah untuk ubi jalar adalah Ipomoea batatas. Ubi jalar memiliki warna oranye atau ungu dengan daging yang manis dan lembut. Tanaman ini tumbuh dengan menjalar dan biasanya ditanam sebagai tanaman merambat.
Ubi Kayu
Manihot esculenta
Ubi kayu, atau singkong, memiliki nama ilmiah Manihot esculenta. Tanaman ini juga populer di Indonesia dan dimanfaatkan untuk berbagai olahan makanan seperti tape, gaplek, dan keripik. Ubi kayu memiliki umbi yang kaya akan karbohidrat dan tahan terhadap kondisi tanah yang kurang subur.
Ubi Gadong
Dioscorea hispida
Ubi gadong memiliki nama ilmiah Dioscorea hispida. Tanaman ini dikenal dengan umbinya yang berbentuk seperti batang yang panjang. Ubi gadong sering digunakan sebagai bahan baku makanan dan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Tanaman ini tumbuh dengan menjalar dan biasanya ditanam di daerah tropis.
Ubi Kelapa
Colocasia esculenta
Ubi kelapa memiliki nama ilmiah Colocasia esculenta. Tanaman ini juga dikenal dengan nama talas atau keladi. Ubi kelapa memiliki umbi yang berwarna putih dan tekstur yang lembut. Biasanya ubi kelapa digunakan sebagai bahan baku makanan seperti sayur atau keripik.
Ubi China
Plectranthus rotundifolius
Ubi China memiliki nama ilmiah Plectranthus rotundifolius. Tanaman ini juga dikenal dengan nama daun dewa atau mintel. Ubi China memiliki umbi yang berbentuk bulat dan berwarna putih. Tanaman ini tumbuh dengan menjalar dan biasanya ditanam sebagai tanaman hias.
Ubi Merah
Pachyrhizus erosus
Ubi merah memiliki nama ilmiah Pachyrhizus erosus. Tanaman ini juga dikenal dengan nama jicama atau bengkuang. Ubi merah memiliki umbi yang berwarna putih dengan daging yang renyah dan segar. Biasanya ubi merah digunakan sebagai bahan baku salad atau acar.
Ubi Lumpur
Amorphophallus paeoniifolius
Ubi lumpur memiliki nama ilmiah Amorphophallus paeoniifolius. Tanaman ini juga dikenal dengan nama suweg atau talas bogor. Ubi lumpur memiliki umbi yang berwarna putih dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Biasanya ubi lumpur digunakan sebagai bahan baku makanan seperti kolak atau dodol.
Ubi Bali
Dioscorea alata
Ubi bali memiliki nama ilmiah Dioscorea alata. Tanaman ini juga dikenal dengan nama gadung atau ubi ungu. Ubi bali memiliki umbi yang berwarna ungu dengan daging yang manis dan lembut. Biasanya ubi bali digunakan sebagai bahan baku makanan seperti kue atau bubur.
Ubi Rebus
Ipomoea aquatica
Ubi rebus memiliki nama ilmiah Ipomoea aquatica. Tanaman ini juga dikenal dengan nama kangkung air atau engkong. Ubi rebus memiliki batang dan daun yang dapat dimakan, sedangkan umbinya tidak dikonsumsi. Biasanya ubi rebus digunakan sebagai bahan baku makanan seperti sayur atau lalapan.
Ubi Ungu
Ipomoea batatas
Ubi ungu memiliki nama ilmiah Ipomoea batatas, sama dengan ubi jalar. Perbedaan antara ubi ungu dan ubi jalar terletak pada warna umbi yang berbeda. Ubi ungu memiliki umbi berwarna ungu dengan daging yang manis dan lembut. Biasanya ubi ungu digunakan sebagai bahan baku makanan seperti kue atau es krim.